Il Dott. Rossi si occupa della gestione nutrizionale in condizioni come obesità, sovrappeso, dislipidemie, diabete e patologie cardiovascolari, con attenzione alla valutazione medica e dietoterapia nei pazienti con insufficienza renale, sottopeso (anche da DCA), oncologici o sottoposti a chirurgia gastrointestinale o bariatrica. È esperto in nutrizione artificiale (enterale e parenterale) e segue regimi dietetici specifici, inclusa l’alimentazione vegetariana e vegana in gravidanza, allattamento e nello sportivo.
